行業(yè)新聞

以下是一則澳大利亞核科學和技術(shù)組織（簡稱：ANSTO）發(fā)布在官方網(wǎng)站上的新聞：

 

聯(lián)邦政府向ANSTO的農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部提供202,500美元的補助金，用于開發(fā)一種技術(shù)，以“現(xiàn)場”追蹤海產(chǎn)品的來源。

這是聯(lián)邦政府宣布致力于改善農(nóng)產(chǎn)品可追溯性的16個項目之一，補貼總額達400萬美元。

該技術(shù)將可節(jié)省時間和精力——避免因采用基于實驗室的調(diào)查確認海產(chǎn)品原產(chǎn)地而造成采樣延誤。

此項目中使用X射線熒光（XRF）便攜式分析儀來識別海產(chǎn)品樣品中的元素并以此確認原產(chǎn)地。奧林巴斯為該項目提供便攜式XRF分析儀進行檢測。

（從左至右）Jagoda Crawford博士、Karthik Gopi博士、HenkHeijnis教授、奧林巴斯澳大利亞公司的Andrew Taylor、Debashish Mazumder博士、PatriciaGadd博士和奧林巴斯澳大利亞公司的Arda Lepedjian。

 

當前的食品供應(yīng)鏈均建立在實驗室方法的基礎(chǔ)上來確定海產(chǎn)品來源，聯(lián)邦政府這項舉措將會推動便攜式技術(shù)進一步發(fā)展。

“這項基于實驗室方法擴展的手持式技術(shù)將成為應(yīng)對供應(yīng)鏈欺詐行為的第一道防線，并且最終將會應(yīng)用于其他類型的食品?！盡azumder說。

可以預期，快速有效的檢測方法可以讓監(jiān)管機構(gòu)和海產(chǎn)品行業(yè)于現(xiàn)場快速檢測大量樣品。

該項技術(shù)所依靠的科學原理是通過X射線熒光（XRF）掃描生成海產(chǎn)品樣品的元素特征圖并將其作為指紋使用。每種海產(chǎn)品均具有與其特定養(yǎng)殖環(huán)境相關(guān)聯(lián)的獨有指紋信息。

便攜式分析儀可在幾分鐘內(nèi)檢測市場上的未經(jīng)制備樣品，并通過中心數(shù)據(jù)庫獲得初步檢測結(jié)果。

如果產(chǎn)品可疑，則可抽取其他樣品在實驗室進行更深入的分析。

通過改造現(xiàn)有技術(shù)，利用ANSTO數(shù)據(jù)校準分析儀以及對其進行建模和評估，項目團隊可以避免昂貴的研發(fā)成本。

食品質(zhì)量的安全一直是全世界關(guān)注的熱點，食品的可追溯體系是滿足食品安全管理體系的必然要求，不僅能夠提高食品供應(yīng)鏈的安全性，更能夠提高消費者對食品行業(yè)的信心。

由于對檢測的時效性要求越來越高，傳統(tǒng)的實驗室調(diào)查方法開始不能滿足，于是手持式的現(xiàn)場檢測技術(shù)應(yīng)運而生。使用奧林巴斯手持式XRF分析儀，只需幾秒，在現(xiàn)場就可以對食品進行快速無損篩查，及時方便追溯食品來源。